减肥：秋冬致肥陷阱解读

瘦身文化日盛，减肥早已成了女士们的终身事业，简直打破了所有时间，气候和环境的规限。踏入冬季，各种潜在的致肥陷阱实在不可不防，否则稍一不慎便会令你以往的努力付之流水。
陷阱1
美味千卡煲仔饭：

闻名香港的煲仔饭香美诱人，需知煲仔饭为求香美，大多数都会选用含大量肉汁或香味配料作饭，加上伴以进食的酱汁鼓油，试问这上千卡路里怎能不致肥？
解救方法： 可选白肉煲仔饭
可选择以白肉或海产为主菜的煲仔饭，因其卡路里含量较低，再都基本上女士们的食量未必可吃下整煲煲仔饭，所以可考虑与1---2位朋友共享，再另叫些纤维较高食物，除可令营养更为均衡外，亦可增加进食者的饱足感，减少食用煲仔饭的分量。

陷阱2
保暖肥腻羊腩煲
羊肉具补血保暖之效，一客羊腩煲在寒冷的冬季确实能给人暖暖的感觉。但一般餐馆所供应的枝竹羊腩煲，当中配料甚多，除了肥美羊肉为大家提供高卡热量外，其配料如枝竹、蔬菜等吸满汁料油份，也是令大家增肥的一大元凶。
解救方法：选去皮瘦肉
羊腩的致命点在皮的部分，单是羊瘦肉的话脂肪含量并不会太高，所以挑选去皮瘦肉进食的话既可保暖又可防肥。由于配料容易吸取锅中的油份和汁料，进食时可挑较重的，如马蹄或荀等，因其吸取的油份量较少，其余如枝竹或蔬菜便可免则免，情愿另外点炒菜更好。

陷阱3
低活动量储脂肪
天气寒冷自然会令人懒于运动，躲被窝或留在家中可能是最好的预寒方法。但由于身体会因环境和天气转变而令人食欲稍增，若一直进食较多的碳水化合物保暖而未有任何运动或活动以消耗多出的卡路里，一个寒冬过后想身形没有恶化、恐怕很难。
解救方法：少食多餐
在寒冷的天气下更应以少食多餐的方法来保持体形，因为进食后约20分钟才会开始有饱足的感觉，所以如果快速地大量进食的话，很容易会食量超标；再加上减低了的活动量，多余活动如踏步举哑铃，摇呼拉圈等。

陷阱4
少油多肉烧烤餐
在寒风底下围在火炉边可算是一大乐事，于是吃烘烤便成为秋冬季中不可或缺的户外活动之一。不过，由于烧烤食物大多以肉食为主，当中又不乏肥肉及腌料油份，尽管在烧烤过程中有大量油份渗出流失，留下的致肥元素亦绝对不可小觑。
解救方法：加入蔬菜烘烤
要减速低烘烤致肥的风险，可挑选食物及腌料入手。除指定肉食外，也可加入蔬菜如茄子、土豆及冬菇等，同样美味之余也可收饱肚之效，减少进食大量肉食的机会。而且在选择腌制烘烤食物的同时，可自行调配腌料的浓淡分量，一并减低调味过浓而引起的水肿问题。
陷阱5致肥惹味火锅
火锅的最大特色是江聚满桌的各款食物。它以肉为主，配以肥牛、枝竹及生根等含较多油份和脂肪之物。加上新鲜的猪骨煲及麻辣煲等汤底，其高油高卡是不言而喻的。
解救方法：首选较为清淡的汤底，如芫荽豆腐汤或番茄薯仔汤，之后才食用肉类；因为煮过大量肉类后的汤底会较油，再用来烫熟蔬菜的话油会被蔬菜大量的吸收，不仅使蔬菜失去健康意义，也会增加致肥机会。如果先食用蔬菜及菇类，可增加饱足感，减低食量。
陷阱6
暖身高卡烈酒
冬天大多人怕冷，都会选饮较暖身的烈酒，因其更能行气活血。但由于酒的卡路里计算以酒精含量为本（每1g酒精可提供约7卡路里的热量，比蛋白质及碳水化合物还要高），所以烈酒远较啤酒为高卡，更容易致胖。
解救方法：避免饮用甜酒
要预防因喝入的酒精过多，而令摄入的卡路里过多，啤酒可能是最佳选择，因为既饱肚又含较低卡路里。怕冷而定要选饮其他含酒精饮品的话，注意分量则也可大大帮忙；其实是尽量避免饮用cocktail或甜酒，因为这些酒中也会加入其他糖浆或酒，会令卡路里含量大增。